Ignacio contó que el emprendimiento nació hace casi seis años, junto con su pareja Julieta.
“Los dos estamos relacionados con la gastronomía y el turismo. Decidimos hacer un producto que se pueda comercializar y que tanto el que nos visita como el local, tenga una buena alternativa para regalar o consumir.”
En el marco del Festival del Alfajor Patagónico de Lago Puelo, realizado en semana santa, “Rosa de los Vientos” se llevó el premio al mejor alfajor de la Patagonia.
“Juli propuso una receta muy buena que hace la diferencia.”
“En la instancia del festival tenías que presentar un solo alfajor y en una sola categoría. Ya que era un certamen patagónico, decidimos presentar un alfajor con frambuesa, bañado en chocolate blanco y frambuesa disecada.”
“Eran alrededor de 50 participantes en el certamen.”
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