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El centro Asturiano realizará una “Gran Fabada”

Roberto Fueyo, presidente de la colectividad asturiana en diálogo con Radio del Mar, adelantó lo que se vivirá Gran Fabada Anual el 11 de junio en su salón de calle Asturias 650, el evento principal de la colectividad de origen español que une a asturianos, familiares, descendientes y amigos.

“Esta Gran Fabada la venimos preparando hace bastante,es un encuentro entre amigos. Reunimos 350- 400 personas, la idea es que el centro agasaje a las personas que ayudan en el año” remarcó Fueyo.

Al ser consultado por los ingredientes de la misma, destacó “la fabada lleva bastante elaboración, en primer lugar por las cosas que se traen de afuera, el chorizo asturiano, morcilla, son de cerdo. La fabada está compuesta por los porotos y la otra que llama compango, chorizo, morcilla, costilla de cerdo y panceta. Los porotos se cocinan con una serie de condimentos, el mismo jugo que larga le da un condimento especial”.

Asimismo destacó que tienen mucho que festejar “en Asturia se celebra el centenario de la patrona de Asturia, los 1300 años del reino de Asturia y la creación del primer espacio natural protegido. Acá en septiembre del año pasado, después de casi dos años de juntar fondos, se llevaron 30 jóvenes a conocer Asturias, con actividades del centro”.

El evento contará con la actuación del grupo de baile de la colectividad y como cierre Los Miserables. Las tarjetas se consiguen contactando gente de la comisión o en venta en Hans Sach, Vidriería Avenida y Valdesogo Baterias.

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